La nutrizione giocando – Primo capitolo
La salute è definita dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come uno “stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non semplicemente come l’assenza di malattia o infermità”. Per essere in buona salute dobbiamo curare il corpo, la mente e le relazioni sociali, prestando attenzione allo stile di vita e all’ambiente in cui viviamo. Molte scelte personali influenzano la salute come ad esempio il modo di mangiare, di affrontare gli impegni quotidiani e di rapportarsi con gli altri.
Le abitudini alimentari si instaurano molto presto nella vita dell’individuo, per-tanto l’educazione alimentare nelle scuole rappresenta una azione di protezio-ne della salute ed una strategia vincente.
Alla base di una vita in salute c’è un’alimentazione varia ed equilibrata; un re-gime alimentare non corretto, infatti, oltre a incidere sul benessere psico-fisico, rappresenta uno dei principali fattori di rischio per l’insorgenza di numerose malattie croniche.
È importante, pertanto, che il bambino possa approcciare a concetti come dieta, caloria e nutrienti, già durante la prime fasi del suo percorso scolastico.
Sulla base di queste considerazioni, si è giunti alla realizzazione di due ebook corredati di giochi, che verranno utilizzati nel percorso formativo strutturato in tre momenti differenti.
Il primo, da svolgersi in classe, prevede l’utilizzo da parte degli insegnanti dell’e-book “La nutrizione giocando”, che potrà essere utilizzato per sviluppare un percorso di educazione alimentare e trasmettere al bambino il concetto della sana alimentazione, mediante semplici informazioni relative alla definizione dei nutrienti, alla corretta lettura dell’etichetta, ai metodi di cottura dei cibi fino alla sicurezza a tavola.
Il secondo momento prevede l’utilizzo di un ebook rivolto direttamente al bam-bino, in cui sono presenti schede riassuntive, scritte con linguaggio semplificato e ricche di illustrazioni, che potrà essere letto a casa, in autonomia o insieme alla famiglia.
Il terzo consiste in una serie di giochi, non solo divertenti ma soprattutto educati-vi, che potranno essere svolti singolarmente o in gruppo, a casa o a scuola con l’aiuto degli insegnanti.
